آشنایی تصویری با 6 نژاد شاخص گاو بومی در ایران

ایران از نظر رتبه بندی در شاخص‌های جهانی محصولات دام در سال 2010، دارای رتبه بندی به شرح زیر است:

ردیف	نوع محصول	رتبه ایران در دنیا	رتبه ایران در خاورمیانه
1	گوشت گوسفند	4	1
2	گوشت بز	7	2
3	عسل	8	1
4	شیر	8	1
5	گوشت طیور	9	1
6	گوشت گاومیش	11	2
7	تخم مرغ	12	1
8	گوشت شتر	20	7
9	گوشت گاو	31	3

  

گاو پستانداری است سم‌دار، نشخوارکننده و تهی‌شاخ از راسته زوج‌سُمان، از خانواده گاوسانان. خانوادۀ گاوسانان در برگیرندۀ چندین سرده است که سردۀ Bos همۀ گاوها و گاومیش‌ها را در بر می‌گیرد.

به ادامه مطالب بروید

ادامه نوشته

تعیین جنسیت گوساله پیش از تولد

تعیین جنسیت گوساله پیش از تولد
در سالهای اخیر، بیوتكنولوژی به پیشرفتهای قابل توجهی در تولید محصولات كشاورزی و دامی دست یافته است كه شامل انتقال یك ژن ویژه از یك گونه به گونه دیگر برای تولید ارگانیسم ترانسژن، تولید دامها و گیاهان مشابه از نظر ژنتیكی و آمیخته كردن انواع مختلف سلولها برای تولید محصولات مفید دارویی می باشد. پیشرفتهای حاصله كاربردهای زیادی در تولیدات دامی از طریق افزایش رشد دام، ظرفیت تولیدمثلی، سلامتی دام و توسعه محصولات جدید دامی، داشته اند. اما مبحثی كه طی سالها،توجه مطالعات و آزمایشات تحقیقاتی زیادی را بخود معطوف ساخته است، امكان ایجاد و توسعه تكنیكی است كه بتواند، به منظور پیش بینی جنس گوساله، اسپرم را در ابتدای كار، تعیین جنس كند. توانایی و امكان تعیین جنسیت گوساله، یك هدف قدیمی صنعت گاو شیری و گوشتی در دنیا بوده است و در حال حاضر به عنوان یكی از تكنیكهای تولیدمثلی مطلوب شناخته شده است. این روش، سیستمی است دقیق به منظور جداسازی كروموزومهای جنسی X و Y در اسپرم كه با امر تلقیح مصنوعی همراه است و اثرات بسیاری بر بازده تولید شیر و گوشت خواهد داشت. این تكنولوژی كاربرد زیادی به منظور تغییرات و اصلاح ژنتیكی دام دارد كه یك مثال بارز آن در صنعت گاو شیری است. به عنوان مثال در یك گله گاو شیری، به منظور تأمین 20 درصد جایگزین گله، باید چیزی بیشتر از نصف گله با نرهای موردنظر آمیزش داده شوند. اما چنانچه تلیسه ها با اسپرم از قبل تعیین شده ، آمیزش داده شوند، كمتر از یك سوم گله به منظور فراهم كردن جایگزین، نیاز خواهد بود.

به ادامه مطالب بروید

ادامه نوشته

آشنایی با گاو

گاو پستانداری است سُم‌دار، نشخوارکننده و تهی‌شاخ از راسته زوج‌سُمان، از خانواده گاوسانان. خانوادهٔ گاوسانان در برگیرندهٔ چندین سرده است که سردهٔ Bos همهٔ گاوها و گاومیشها را در بر می‌گیرد.[۳]

جد گاوهای اهلی امروزی حیوانی منقرض‌شده به نام ارخص (Bos primigenius) می‌باشد. اولین حیوانی که به سرده بوس متعلق بود در دو میلیون سال پیش در آسیا دیده شد. ارخص در حدود دویست وپنجاه هزار سال پیش به اروپا رسید. این حیوان کمی از فیل کوچکتر بوده و خشن و چابک بود.[۴]

به ادامه مطالب بروید

ادامه نوشته

روش های ساده جهت بررسی كارایی آغوز گاو

انتقال غیرفعال آنتی بادی ها از طریق استفاده موثر آغوز برای گوساله های تازه متولد شده بسیار حیاتی است.موفقیت در انتقال غیر فعال پادتن ها به مقدار ،كیفیت و جذب آغوز خورانده شده به گوساله طی ۲۴ ساعت اول پس از تولد بستگی دارد. لذا باید بر نحوه مصرف آغوز در بدو تولد نظارت كامل داشته باشیم.

روش های مختلفی برای اندازه گیری نقص در انتقال غیر فعال (FPT) وجود دارد.

دستگاه های الایزا (ELISA) و رادیال ایمونو دیفیوژن به صورت مستقیم غلظت ایمونوگلوبولین جی (IgG) سرم را اندازه گیری می كنند. اما در برخی روش های كل مواد جامد سرم اندازه گیری می شود. درهر حال اندازه گیری انتقال غیرفعال مشكل و وقت گیر است.

«ری فراكتومتری» فنی است كه برای اندازه گیری نقص در انتقال غیرفعال در شرایط مزرعه مورد استفاده قرار می گیرد.

به ادامه مطالب بروید

ادامه نوشته

بررسی نیتروژن اوره ای شیر

MILK UREA NITROGEN
تغذیه بیش از حد نیاز به پروتئین، هزینه بر است و به محیط نیز آسیب می رساند. "کارلی استالینگ" در مرکز گاو شیری "ویرجینیا تک"، استفاده از آزمون نیتروژن اوره ای شیر را برای بررسی وضعیت پروتئین جیره پیشنهاد می کند.
با بررسی نیتروژن اوره ای شیر مطمئن شوید که پروتئین بیش از اندازه استفاده نکرده اید

"استالینگ" برای جلوگیری از تغذیه بیش از نیاز پروتئین، راهکارهای زیر را پیشنهاد می دهد:

* بر اساس کل پروتئین، پروتئین قابل تجزیه و غیر قابل تجزیه در شکمبه و انرژی قابل دسترس در شکمبه که به صورت کربو هیدراتهای غیر الیافی یا نشاسته و یا کل انرژی اندازه گیری می شود، جیره را متوازن کنید.

* مصرف ماده خشک را هر هفته در همه گروهها بررسی کنید و مصرف نیتروژن را نسبت به احتیاجات محاسبه نمائید.

* اگر گرمای مفرط وجود دارد، کل پروتئین بعلاوه پروتئین تخریب شده در گرما ( بیش از 10 درصد پروتئین در بخش های الیافی) را ماهیانه بررسی کنید.

* گاوها را بر اساس تولید شیر آنها گروه بندی و تغذیه کنید.

* برای جلوگیری از جداسازی مواد خوراکی، آنها را به خوبی مخلوط و یکنواخت کنید.

* تفکیک اندازه ذرات را در آخورهای مختلف بوسیله جدا کننده اندازه ذرات بررسی کنید.

* اگر نیتروژن اوره شیر مخزن، بالاتر از 14 میلی گرم در دسی لیتر بود جیره را تعدیل نمائید. MUN های زیر 12 از دیدگاه محیطی بهترند.

* اگر MUN مخزن زیر 10 میلی گرم بر دسی لیتر است، مصرف پروتئین پائین است یا ممکن است خوراک در اثر گرما آسیب دیده باشد.

سعی می کنم پاورپوینت این مطلب پرورش گاو را آماده و در پست های بعدی بذارم.